Prochaine étude de cas
Restructurer une entreprise en difficulté … sous la direction d’un dirigeant omniprésent
Menu
Une ETI sous LBO spécialisée dans les métiers de traiteurs et d’événementiel engageait une réorganisation majeure marquée par la centralisation des fonctions support et la suppression de plusieurs postes au sein de la direction générale.
Dans ce contexte, l’un des sites de production rencontrait des difficultés de coordination, alors qu’une rupture conventionnelle avait été négociée avec son directeur.
MAESTRIUM a déployé Lionel pour une mission de 5 mois visant à reprendre la direction du site et à piloter la mise en œuvre des transformations engagées.
La mission a consisté en une reprise complète des opérations – production, logistique, coordination événementielle – avec un pilotage quotidien de la performance industrielle, dans le respect des standards gastronomiques et des délais.
Lionel a travaillé en étroite collaboration avec les équipes terrain afin de restaurer la cohésion et la confiance, mis en place des tableaux de bord opérationnels (productivité, satisfaction client), renforcé la qualité de service et les normes QHSE, réorganisé la planification des équipes, réalisé des recrutements ciblés sur des postes d’encadrement clés et accompagné la conduite du changement.
La mission a permis l’amélioration de la coordination globale, la fiabilisation des flux de production et de livraisons, l’augmentation de la satisfaction client, et la structuration durable de la fonction exploitation, notamment par la création d’un poste dédié.
Malgré un manque d’organisation initial, des difficultés de communication entre pôles et des équipes sous tension, de nouvelles méthodes de travail plus agiles et transparentes ont été mises en place, inscrivant la transformation dans la durée.
Une meilleure coordination globale, fiabilisation des flux de production, augmentation de la satisfaction client et structuration durable de la fonction exploitation.
Prochaine étude de cas
Restructurer une entreprise en difficulté … sous la direction d’un dirigeant omniprésent
Paris
Strasbourg
Lille
Siège social